アジア学叢書 第48回配本 「食（中国）編」全5巻（338～342巻）
発行年月：2020年10月
価格：（全5巻揃）107,800円（本体98,000円＋税10％）
ISBN：（全5巻揃）978-4-908926-86-0
体裁：Ａ5判・総2040頁・上製・クロス装
特記：分売可
食べる、生きる、食材を得る、追い求める、飼う・栽培する、料理する...中国大陸・満洲・朝鮮の風土で生活し、見聞きした〈食〉をめぐる日本人の知見の数々。何を食べたか、如何に食したか、食糧事情・問題は？
【主な関連分野】 農業・漁業・畜産・料理・家政・社会・経済・物産・紀行・飢饉・救荒・植物・薬草・食養生…
338 支那食糧政策史／支那の食糧事情（馮柳堂 著・森儀一 訳／東亜経済懇談会 編）
341 満洲食養読本 大陸日本の正しい食物／満洲の薬用人参（ 桜沢如一 著／ 篠田信二 著）
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